PIKKUJOULUJEN COCKTAILIT JA KANNUJUOMA
Pikkujoulukausi on hiljalleen käynnistynyt. Pikkujouluihin kuuluu perinteisesti glögi, mutta jos haluat viedä pikkujoulutarjoilut astetta pidemmälle, kokeile näitä helppoja cocktaileja ja kannujuomaa, jotka Antti Talvinen Pannuhuone Gust. Raninilta suunnitteli ilahduttamaan pikkujouluvieraita. Cocktaileiden valmistus onnistuu helposti myös kotibaarissa. Glögin ja cocktaileiden seuraksi sopivat erinomaisesti erilaiset juustotarjottimet ja sormisyötävät, joista tässä myös muutama esimerkki Loimu-kampanjassa mukana olleilta yhteistyökumppaneiltamme. Artikkelin pääkuva ja sen upea juustolautanen ovat Anniinan käsialaa. Anniinan löydät instagramista @anniinasusan.
L&T (LOIMU TONIC)
8 cl Loimu 2020 Vuosikertaglögiä
tonicia
Laita lasiin jäitä, lisää Loimu ja tonic, sekoita ja koristele karpaloilla.
LOIMU SPRITZER
4 cl Loimu 2020 Vuosikertaglögiä
2 cl Gustav karpalolikööriä
soodaa
kuivaa kuohuviiniä
Lisää lasiin Loimu ja karpalolikööri, pidennä soodalla ja kuivalla kuohuviinillä. Koristele lasi karpaloilla ja inkiväärin siivulla.
LOIMU SMASH
4 cl Loimu 2020 Vuosikertaglögiä
karpaloita
inkivääriä
sitruunan mehua
sokerisiirappia
Murskaa shakerissa/kannellisessa lasipurkissa karpalot ja inkivääri ja lisää joukkoon sitruuna, sokeriliemi ja Loimu. Ravista huolella ja siivilöi juoma jäillä täytettyyn lasiin. Koristele juoma karpaloilla ja appelsiinin kuorella.
APPLE & CINNAMON TODDY
4 cl Kova Tee
2 cl kanelisiirappia
1 cl limemehua
4 cl cloudy omenamehua
kuumaa vettä
Mittaa ainekset lasiin, lisää lämmin vesi ja sekoita. Koristele juoma kanelilla ja kuivatulla omenalla.
Kanelisiirapin (4-8 annosta) teko-ohje:
2 kanelitankoa
1 dl vettä
1 dl sokeria
Murskaa kanelitangot kattilaan ja lisää muut ainesosat. Lämmitä miedolla lämmöllä kunnes sokeri on sulanut. Anna jäähtyä ja siivilöi kanelitangot pois.
LUMOAVA BLUEBERRY PUNCH KANNUJUOMA
1 pullo Lumoava mustikkaglögiä
1 l karpalomehua
0,5 l sitruunalimonadia
Laita kannuun runsaasti jäitä tai iso jääpala jonka sisällä on esim mustikoita. Lisää boolin ainekset ja koristele limen ja appelsiinin siivuilla ja mustikoilla.
LUMOAVA BLUEBERRY PUNCH COCKTAIL

6 cl Lumoava mustikkaglögiä
4 cl karpalomehua
sitruunalimonadia
Rakenna cocktail noin 30 cl lasiin. Laita lasiin jäät, Lumoava ja karpalomehu, pidennä sitruunalimonadilla. Koristele juoma
limen ja appelsiinin siivuilla ja mustikoilla.
Pikkujoulujen juustotarjottimelle juustojen seuraksi sopivat hedelmät, patonki, piparkakut, pähkinät ja suolakeksit. Kokeile glögin seurana myös pieniä voileipiä sekä erilaisia suolaisia piirakoita esim. poropiirakkaa. Kaunis kattaus viimeistelee pikkujoulujen tunnelman. Viimeisen kuvan upeat tarjoilut on rakentanut ja kuvan napannut Marjo Hietala, jonka Instagram tili löytyy nimellä @mmarj00
Muista myös Crafted Winter Apple reseptit ja viime vuoden pikkujoulureseptit!
Tuotteet ovat saatavilla Alkon myymälöistä. Tarkista tuotteen myymäläsaatavuus Alkon kotisivuilta. Tarvittaessa tuotteen voi tilata lähimpään Alkon myymälään Alkon verkkokaupan kautta.
HALLOWEEN JUHLIEN JUOMAT
Tänä vuonna Halloween-juhlia vietetään pienellä porukalla yhdessä ystävien kanssa. Yhteistyökumppanimme Pannuhuoneen ravintolapäällikkö Antti Talvinen suunnitteli Halloween -juhliin kolme maistuvaa juomaa, joiden valmistus onnistuu helposti myös kotibaarissa. Mikäli jotakin reseptien tuotteista ei löydy lähimmän Alkon myymälän hyllystä, ehtii tuotteet vielä tilata sinne Alkon verkkokaupan kautta. Hyytäviä Halloween juhlia kaikille!
VERENPUNAINEN BOOLI
5 dl Pople Strawberry likööriä
5 dl – 1 l veriappelsiinimehua
1,5 dl sitruunamehua
1 l Sprite limpparia
Laita boolimaljaan tai -kannuun jäitä. Lisää boolin ainekset ja sekoita. Verigreippimehun määrä vaikuttaa boolin makeuteen. Koristele booli verigreipin viipaleilla, sitruunalla ja jääpaloihin upotetuilla hämähäkeillä.
PIRULLINEN KEPPONEN
2 cl Gustav Metsä Gin
4 cl L&P mustaherukkalikööriä
1 cm punaista chiliä
2 cl limemehua
8-10 cl inkivääriolutta
Leikkaa talteen chilin päät. Murskaa chili lasin pohjalla, lisää jäät, alkoholi, limemehu ja lopuksi ginger beer. Sekoita lusikalla ja koristele juoma chilin päillä.
KISS MY SALT PEPPER
6 cl Saltkis Suolakaramelli Shottia
Pallo vaniljajäätelöä
8 cl maitoa
12-15 turkinpippuria
Laita kaikki ainesosat blenderiin, sekoita ja kaada lasiin.
Kurkkaa myös viime vuoden Halloween reseptit tästä: Drinkki vai kepponen
Tuotteet ovat saatavilla Alkon myymälöistä. Tarkista tuotteen myymäläsaatavuus Alkon kotisivuilta. Tarvittaessa tuotteen voi tilata lähimpään Alkon myymälään Alkon verkkokaupan kautta.
CRAFTED WINTER APPLE DRINKKIOHJEET KOTIBAARIIN
Syksyn uutuus, maistuva Crafted Winter Apple likööri on hyvää sellaisenaan, mutta se sopii loistavasti myös erilaisiin juomasekoituksiin. Antti Talvinen Pannuhuone Gust. Raninilta loi Winter Applesta neljä drinkkireseptiä, joiden valmistus onnistuu helposti myös kotioloissa.
WINTER JUICE
4 cl Crafted Winter Apple likööriä
Hyvälaatuista omenamehua
Tee juoma jäillä täytettyyn, pitkään lasiin. Koristele omenalohkolla tai kuivatulla omenalla.
WINTER STORMY
4 cl Crafted Winter Apple likööriä
limemehua
inkivääriolutta
Angostura bitteriä (saa Alkosta)
Valmista juoma jäillä täytettyyn pitkään lasiin. Koristele limen viipaleella.
HOT WINTER APPLE
4 cl Crafted Winter Apple likööriä
limemehua
vaniljasiirappia
Angostura bitteriä (saa Alkosta)
kuumaa vettä
Tee juoma lämpöä kestävään lasiin. Koristele juoma kuivatun omenan siivulla ja vaniljatangolla tai kanelitangolla.
VANILJASIIRAPPI
3 vaniljatankoa
1 kg sokeria
0,5 l vettä
Halkaise vaniljatangot pituussuunnassa ja vedä siemenet irti ja lisää kattilaan siemenet ja halkaistut tangot. Lisää vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Poista vaniljatangot ja siirappi on valmis. Valmis siirappi säilyy jääkaapissa pitkään ja sitä voi käyttää muihinkin cocktaileihin. Halutessasi voit valmistaa myös pienemmän määrän.
WINTER APPLE SOUR
4 cl Crafted Winter Apple likööriä
passionhedelmää
sitruunaa
sokeria
valkuaista
Lisää kaikki ainekset shakeriin/kannelliseen lasipurkkiin. Ravista huolella ja siivilöi juoma jäillä täytettyyn lasiin. Koristele kuivatun omenan siivulla.
SALTKIS DRINKKIOHJEET KOTIBAARIIN
Ihana Saltkis Suolakaramelli Shotti on hyvää sellaisenaan, mutta se sopii loistavasti myös erilaisiin juomasekoituksiin. Tässä neljä (tai oikeammin viisi) vinkkiä, miten voit käyttää Kisua kotibaarissa. Kaikkien juomien tekeminen onnistuu helposti ihan keittiön perusvälineillä.
SALTKIS CIDER MIMOSA
2 cl Saltkis Suolakaramelli Shottia
4-6 cl granaattiomenamehua
4-6 cl kuivaa tai puolikuivaa omenasiideriä
Kaada kuohuviinilasiin Saltkis ja granaattiomenamehu. Täytä lasi omenasiiderillä ja sekoita.
SALTKIS APPLE & RUM COCKTAIL
2 cl Saltkis Suolakaramelli Shottia
2 cl laadukasta rommia (esim. Relicario Superior)
kuivaa tai puolikuivaa omenasiideriä
Lisää jäillä täytettyyn lasiin Saltkis ja rommi. Täytä lasi kuivalla tai puolikuivalla omenasiiderillä. Päälle voit halutessasi ripotella hiukan kanelia antamaan makua.
SALTKIS CARAMEL ICED COFFEE
4 cl Saltkis Suolakaramelli Shottia
kylmäuutettua kahvia
Lisää jäillä täytettyyn lasiin Saltkis ja kylmäuutettu kahvi. Kylmäuutetun kahvin tekeminen ei ole vaikeaa kotonakaan. Yksinkertaiset ohjeet valmistukseen löydät esimerkiksi Valion sivuilta laittamalla hakusanaksi ”Cold Brew Coffee”.
Jos oikein haluat herkutella tai tehdä esimerkiksi kahvisen jälkkärin, lisää lasin pohjalle kinuskikastiketta ja koristele juoma kermavaahdolla tai vaniljajäätelöllä ja kinuskikastikkeella (kuva alla). Mutta ole varovainen, tämä herkku vie kielen mennessään!
SALTKIS CARAMEL WHITE RUSSIAN (MYÖS VEGENÄ)
2 cl Saltkis Suolakaramelli Shottia
2 cl Crafted Cold Brew Coffee likööriä
maitoa tai kauramaitoa
Lisää jäillä täytettyyn lasiin Saltkis ja Crafted Cold Brew kahvilikööri. Täytä lasi joko tavallisella tai kauramaidolla. Halutessasi voit laittaa juomaan myös puolet maitoa ja puolet kuohukermaa, jolloin mausta tulee täyteläisempi.
VAPPUJUOMAT BRUNSSIPÖYTÄÄN
Vasta kun on pääsiäisestä päästy, kolkuttaa vappu jo oven takana. Vappuun kuuluvat sima ja munkit, pitkät brunssit, maistuvat juomat ja hyvä seura. Suunnittelimme vapun brunssipöytään kaksi maistuvaa vappujuomaa, joiden raaka-aineena toimii Crafted Summer Ruby Grapefruit, kotimainen verigreippilikööri. Jos olet Spritzien ystävä, kokeile Crafted Ruby Simaspritziä tai taio pöytään kaunis punainen GRAPE…JUST GRAPE! -kannujuoma.
CRAFTED RUBY SIMASPRITZ
4 cl Crafted Summer Ruby Grapefruit
10 cl kuohuviiniä
3-6 cl simaa
Kaada isoon jalalliseen viinilasiin Crafted Summer Ruby Grapefruit ja sima. Sekoita kevyesti lusikalla. Lisää päälle kupliva kuohuviini ja koristele appelsiinilla tai verigreipillä.
GRAPE…JUST GRAPE! -KANNUJUOMA
16 cl Crafted Ruby Grapefruit likööriä
3 pulloa Crafted Ruby Long Drink / 3 dl verigreippimehua ja 3 dl kivennäisvettä
½ pulloa kuohuviiniä
koristeluun verigreippiä ja sitruunaa
Täytä kannu jäillä. Lisää kannuun Ruby, kuohuviini ja joko Ruby Long Drinkit tai verigreippimehu ja kivennäisvesi. Sekoita ja koristele verigreipin ja sitruunan paloilla.
Nauti hyvässä seurassa!
Käsityönä verigreipistä, ginistä ja katkerosta valmistetun liköörin makeus (165 g/l) on selkeästi perinteisten likööreiden tasoa matalampi. Crafted Summer Ruby Grapefruit on cocktail -tyylinen likööri, joka sopii viilennettynä nautittavaksi sellaisenaan tai pidennettynä esim. kuohuviinin, kivennäisveden tai appelsiinimehun kanssa. Lisää Ruby reseptejä saat täältä >>
CRAFTED SUMMER RUBY DRINKKIOHJEET
Lignell & Piispasen palkittu Crafted Summer Ruby Grapefruit on bitter sweet makuelämys, joka sopii täydellisesti kesäisiin drinkkeihin kuten spritzereihin! Vahvasti globaaleista makutrendeistä ammentavan Crafted Summer Ruby Grapefruitin makeus on selkeästi perinteisten likööreiden tasoa matalampi. Eettisesti tuotettu ja vastuullisesti valmistettu likööri on kauniin punaisen värinen ja sen hurmaava maku syntyy käsityönä verigreipistä, katkerosta, yrteistä ja tipasta giniä. Ohessa neljäkesäistä drinkkireseptiä. Maista ja valitse oma suosikkisi!
CRAFTED SUMMER SPRITZ
4 cl Crafted Summer Ruby Grapefruit
10 cl proseccoa
loraus kivennäisvettä
appelsiiniviipale
Laita isoon jalalliseen viinilasiin jäät ja lisää päälle Crafted Summer Ruby Red ja prosecco. Lorauta päälle kivennäisvettä. Viimeistele appelsiiniviipaleella.
CRAFTED SUMMER FOREST NEGRONI
1,5 cl Crafted Summer Ruby Grapefruit
1,5 cl Gustav Metsä Gin
1,5 cl punaista, makeaa vermuttia
Appelsiini
Kaada kaikki ainesosat jäillä täytettyyn on-the-rocks -lasiin. Koristele appelsiiniviipaleella.
CRAFTED SUMMER ORANGE
4 cl Crafted Summer Ruby Grapefruit
tuorepuristettua appelsiinimehua
Täytä lasi jäillä ja lisää päälle Crafted Summer Ruby Grapefruit ja tuorepuristettu appelsiinimehu. Koristele appelsiinisiivulla.
CRAFTED SUMMER RUBY GRANITA (4 henkilölle)
2 dl Crafted Summer Ruby Grapefruit
2 dl kuohuviiniä tai proseccoa
2-4 cl sokerilientä
2 dl appelsiinista puristettua mehua
2 dl kivennäisvettä
Sekoita kaikki ainekset ja kaada laakeaan muoviastiaan. Nosta pakastimeen ja anna pakastua vähintään 4 tuntia – sekoita kuitenkin 30 minuutin välein oikean, hileisen rakenteen saavuttamiseksi.
KATSO MYÖS OHJEET BOOLEIHIN >>
Crafted Summer Ruby Grapefruit täydentää Lignell&Piispasen Crafted liköörisarjaa, joka seuraa vahvasti globaaleja makutrendejä. Käsityönä verigreipistä, ginistä ja katkerosta valmistetun liköörin makeus (165 g/l) on selkeästi perinteisten likööreiden tasoa matalampi. Saatavilla Alkon myymälöistä, tarkista saatavuus lähimmästä Alkostasi Alkon verkkokaupasta.
KEVÄÄN PIRTEÄT COCKTAILIT
Pääsiäinen on jo oven takana, eikä siitä ole montakaan viikkoa vappuun. Tänä vuonna elämme hieman poikkeuksellista aikaa, ja pääsiäistä sekä vappua, kuten myös muita kevään juhlia, vietetään todennäköisesti kotioloissa yhdessä lähimpien kanssa. Ideoimme Ravintola Maljan Mika Kilpeläisen kanssa kevään juhliin muutamia kotibaarissa helposti toteutettavia drinkkejä ja kannujuomia, tässä niistä neljä ensimmäistä. Työvälineiksi tarvitset shakerin tai esimerkiksi säilykepurkin, siivilän, veitsen ja leikkuulaudan. Ohjeissa mainittuun sokeriliemeen tarvitset 2,5 dl vettä ja 5 dl sokeria. Kuumenna lientä liedellä, kunnes sokeri on sulanut. Sokerilientä voit halutessasi tehdä kerralla isomman annoksen, se säilyy jääkaapissa hyvin.
IT TAKES TWO TO MANGO
2 cl Crafted Ruby Grapefruit likööriä
2 cl giniä
12 cl mangojääteetä
½ cl sokerilientä tai mangosiirappia
½ sitruunan mehu
1 kananmunan valkuainen
rosmariinin oksa
koristeluun verigreipin kuorta ja rosmariinia.
Lisää kaikki ainesosat shakeriin ja ravista voimakkaasti. Siivilöi jäähdytettyyn lasiin ja koristele verigreipillä ja rosmariinilla. Kananmunan valkuainen antaa juomalle kuohkeutta, halutessaan sen voi jättää reseptistä pois.
Tarkista tuotteiden saatavuus lähimmästä alkosta osoitteessa www.alko.fi.
LOVE YOU BERRY MUCH
2 cl Lignell & Piispanen Vadelma likööriä
2 cl Pople Strawberry Ice-Cream likööriä
4 cl päärynämehua
2 cl kuohukermaa
vadelmaa
mustikkaa
Murskaa marjat jäähdytetyn shakerin pohjalle. Kaada shakeriin liköörit, päärynämehu ja kuohukerma. Ravista voimakkaasti ja siivilöi lasiin. Koristele mustikoilla.
Tarkista tuotteiden saatavuus lähimmästä alkosta osoitteessa www.alko.fi.
THIS IS GINGERIOUS
4 cl vodkaa
12 cl sitruunajääteetä
rosmariinin oksa
½ cl sokerilientä
½ cl inkivääriuutetta
½ sitruunan mehu
kananmunan valkuainen
Lisää kaikki ainesosat shakeriin ja ravista voimakkaasti. Siivilöi jäähdytettyyn lasiin ja koristele sitruunalla ja rosmariinilla.
Tarkista tuotteiden saatavuus lähimmästä alkosta osoitteessa www.alko.fi.
HELLO P(E)OPLE (kannujuoma)
16 cl Pople Strawberry likööriä
8 cl vodkaa
4 pulloa Pople Strawberry alkoholijuomaa tai mansikan makuista kivennäisvettä
2-3 limen mehu
koristeluu sitruunaa ja limeä
Täytä kannu jäillä, lisää alkoholi ja limemehu ja sekoita. Koristele sitruunan ja limen paloilla. Nauti hyvässä seurassa!
Tarkista tuotteiden saatavuus lähimmästä alkosta osoitteessa www.alko.fi.
YSTÄVÄNPÄIVÄN PUNAISET COCKTAILIT
Perjantaina juhlittava ystävänpäivä antaa meille kaikille hyvän syyn kutsua ystävät viettämään yhdessä iltaa. Ystävänpäivän kattaukseen kuuluvat kauniit kukat, pastellivärit, leivokset ja suklaa. Lisää juhlan tuntua ystävänpäivän illan tarjoiluihin tuovat myös tässä artikkelissa esiteltävät kauniin punaiset cocktailit, joiden maku vaihtelee makeasta raikkaaseen. Jokaiselle siis jotakin omien makumieltymysten mukaan.
Mutta mistä ystävänpäivässä oikein onkaan kyse? Toisin kuin ehkä voisi kuvitella, ystävänpäivä ei ole kaupallinen keksintö, vaan Valentinen päivää viettivät jo muinaiset roomalaiset. Juhlapäivä sai nimensä Valentinus -nimiseltä martyyrilta, joka vihki nuoria pareja vastoin Rooman keisarin kieltoa. Jouduttuaan vankilaan kiellon uhmaamisesta Valentinus alkoi tarun mukaan saada lahjoja kiitollisilta vaimoilta ja näin syntyi ystävänpäivän lahjaperinne.
Meillä Suomessa pyhää Valentinusta ei juurikaan tunneta ja 1980-luvulla päivän nimeksi Suomessa vakiintui ystävänpäivä. Ystävänpäivä nimellä viittaa myös siihen, että Suomessa ystävänpäivänä on tullut tavaksi juhlistaa erityisesti ystävyyttä, ei niinkään parisuhdetta. Kalenteriin ystävänpäivä lisättiin viralliseksi juhlapäiväksi vuonna 1987.
Ystävänpäivän Strawberry Dreams Cocktail.
Ystävänpäiväksi Mika suunnitteli neljä erilaista cocktailia, joiden valmistus onnistuu helposti ihan kotikonstein. Jos et esimerkiksi omista shakeria, voit sekoittaa cocktailit vaikka ihan säilykepurkissa. Pyrimme myös käyttämään resepteissä raaka-aineita, jotka ovat helposti Alkosta ja kaupoista saatavilla. Illan alkuun sopivat esimerkiksi Raspberry Bellini tai Berry Forest ja jälkiruoaksi nautittavaksi puolestaan Strawberry Dreams. R&G Juice voi nauttia lyhyenä tai miksi et kokeilisi molempia versioita!
RASPBERRY BELLINI
2 cl vadelmalikööriä (toimii myös mesimarjaliköörillä)
8 cl kuohuviiniä
tuoreita vadelmia
Kaada likööri kuohuviinilasiin ja täytä lasi kuohuviinillä. Koristele tuoreella marjalla. Nauti!
BERRY FOREST

2 cl vadelmalikööriä
2 cl Gustav Metsä Gin
4 cl karpalomehua
tonicvettä
Lisää likööri, gin ja karpalomehu shakeriin, ravista voimakkaasti ja siivilöi juoma lasiin. Lisää tonicvesi ja koristele esim. karpaloilla.
Ystävänpäivän BFF (Best Friends Forever) Cocktail.
BFF

3 cl vadelmalikööriä
2-3 vadelmaa
1 cl Gustav Arctic vodkaa
4 cl karpalomehua
1/2 limen mehu
Lisää kaikki ainekset shakeriin, ravista voimakkaasti ja siivilöi juoma lasiin. Koristele vadelmilla. Juoma voidaan tehdä myös pitkänä lisäämällä Ginger alea tai inkivääriolutta lasiin sheikatun juoman päälle.
STRAWBERRY DREAMS

3 cl Pople Strawberry Ice-Cream likööriä
1 cl Ranin VSOP konjakkia
2 cl kuohukermaa
4 cl tuorepuristettua mandariinimehua
koristeluun vadelmia tai mansikoita
Lisää kaikki ainekset shakeriin, ravista voimakkaasti ja siivilöi juoma lasiin.
Ihanaa ja maistuvaa ystävänpäivää teille kaikille Lignell & Piispasen ystäville kuopiolaisen kirjailijan, Elina Karjalaisen sanojen myötä:
”Mitä voisi lahjoittaa sille,
joka omistaa jo kissankellon,
vanamon, säteet kevätauringon,
jolla on talvi ja syys – kävisikö ystävyys?”
Tarkista tuotteiden saatavuus lähimmästä alkosta osoitteessa www.alko.fi.
Ystävänpäivän Raspberry Bellini Cocktail.
KONJAKKI KUULUU JUHLAAN
Konjakilla on perinteisesti juhlistettu ainutlaatuisia hetkiä, pyöreitä vuosikymmeniä tai muuta arvokasta juhlaa. Se on myös suomalaisittain tunnetuin kahvin avec-juoma illallisen päätteeksi. Konjakki sopii myös hyvin juomasekoituksiin ja näin joulun aikaan esimerkiksi vaaleaan glögiin tai klassiseen totiin.
Sanotaan, että kaikki konjakki on brandya mutta kaikki brandyt eivät ole konjakkia. Brandy onkin tavallaan juoman valmistustavan nimike, mutta konjakiksi samalla valmistustavalla tehtyä juomaa saa kutsua vain Cognacin alueella Ranskassa rypäleistä valmistettua, kahteen kertaan tislattua juomaa.
Konjakin kypsytysaika kerrotaan tarkoilla termeillä: 
VS eli very special vähintään 2 vuotta kypsytettyä, maku kepeä ja hedelmäinen.
VSOP eli very superior old pale, vähintään 4 vuotta kypsytettyjä hedelmäisiä, mausteisia ja tammisen vaniljaisia.
XO eli extra old, vähintään 10 vuotta vanha, maku kuivatun hedelmäinen ja aromikas.
Kypsytysikä kerrotaan nuorimman käytetyn tisleen mukaan. Konjakissa voi kuitenkin olla kymmeniä eri tisleitä eri vuosilta, ja kellarimestarin taituruus punnitaan parhaimman sekoituksen löytämisessä. Samoin kuin Vintage-viinit, myös konjakki voi olla yhden satokauden tuote. Tällöin merkintä Vintage tarkoittaa samaa konjakissa kuin Single Barrel viskeissä. Tuote on tehty yhden satokauden ja viljelmän tuotteesta.
Konjakki on yksi niistä juomista, joka myös jakaa mielipiteitä. Oikeanlaisesta lasista nautittuna, sopivassa lämpötilassa ja hyvässä seurassa konjakki palkitsee nauttijan ja pehmittää epäröijätkin puolelleen.
Muutama vinkki konjakin nauttimiseen:
Oikea lasi: tulppaanilasi tuo tuoksun ja aromit parhaiten esiin
Oikea lämpötila: huoneenlämpöisenä, noin 18 astetta
Konjakki sopii jälkiruokien kanssa nautittavaksi tai jälkiruokana sellaisenaan. Kokeile rohkeasti myös jouluruokien kuten kinkun kanssa. Makupari voi yllättää positiivisesti.’
LUE MYÖS: KONJAKKIA KIITOS >>
KONJAKKI JUOMASEKOITUKSISSA JA KEITTIÖSSÄ
Konjakit sopivat myös juomasekoituksiin ja leivontaan. Tähän tarkoitukseen käyvät sekä VS että VSOP konjakit. Näin glögikaudella konjakki sopii vaalean omenamehupohjaisen glögin terästämiseen mainiosti. Klassinen teetoti syntyy mustasta teestä, lorauksesta konjakkia ja sitruunaviipaleesta. Konjakkia käytetään myös sangriassa ja munatotissa.
Joulupöytään sopii konjakilla maustettu graavilohi, loimulohi ja silli, ja kinkun kaveriksi tietenkin konjakkisinappi. Ruotsalainen maksapatee saa myös viimeisen silauksensa konjakista. Jälkiruokana konjakki ja suklaa ovat luottopari. Kostuta suklaakakku tai mausta tryffelit konjakilla. Myös perinteiseen englantilaiseen hedelmäkakkuun saat mehevyyttä marinoimalla hedelmät yön yli konjakissa.
Uuden vuoden aikaan voit yllättää ystävät esimerkiksi flambeerattavalla jälkiruualla: Crepes Suzette hurmaa taatusti.
Tiesitkö: historian tuntemat ensimmäiset cocktailit on valmistettu konjakista
Konjakista on myös valmistettu historian mukaan ensimmäiset cocktailit jo 1800-luvun alkupuolella. Kokeile näitä klassikkodrinkkejä:
CHAMPAGNE COCKTAIL
Champagne cocktailin sanotaan olevan ensimmäinen tunnettu cocktail, alkuperä 1800-luvulta.
9 cl sampanjaa
1 cl konjakkia
1 sokeripala
2 ml angostuuraa
Aseta parilla angosturatilkalla kostutettu sokerinpala kuohuviinilasin pohjalle. Lisää konjakki. Kaada lopuksi samppanja. Koristele appelsiininviipaleella ja cocktailkirsikalla.
SAZERAC
Apteekkari Antoine Amedie Peychaud tarjoili ystävilleen ensi kerran vuonna 1838.
5 cl Konjakki
1 cl Absintti
2 ml Peychaudkatkero
1 sokeripala
Kostuta sokeripala Angosturalla ja pudota se lasiin. Lisää tilkka soodaa ja murskaa sokeri. Täytä lasi jäillä ja lisää konjakki ja Peychaud. Koristele sitruunaviipaleella.
HORSE´S NECK
Konjakin ja inkiväärin yhdistelmä on myös tuttu jo 1800-luvun puolelta.
4 cl konjakkia
11 cl Ginger Alea
Leikkaa pitkä sitruunankuorispiraali ja aseta se lasiin siten, että sen toinen pää tulee lasin reunan ulkopuolelle. täytä lasi jäillä, lisää konjakki ja pidennä ginger alella.
Kirjoittaja: Anna Simolin
LUE MYÖS: KONJAKKIA KIITOS >>
YLLÄTÄ YSTÄVÄT PIKKUJOULUISSA KYLMILLÄ GLÖGIDRINKEILLÄ!
Glögi kausi on taas käynnistynyt ja erilaisia glögejä lämmittämään kylmiä talvisia iltoja on tarjolla määrä. Lignell & Piispasen glögivalikoimasta glögejä löytyy viisi: Loimu 2019 Vuosikertaglögi, Loimu Väkevä Valkoviiniglögi, Loimu Glögi 5% , Loimu Glögijuoma 5% sekä pehmeän makuinen Lumoava Mustikka Glögi. Glögien vahvuus vaihtelee päivittäistavarakaupan Loimujen 5 %:sta Alkon valikoimassa olevien glögien 15 %:iin.
” Väkevät glögit säilyvät jääkaapissa avattuna noin kuukauden, miedommat viikon. ”
Yleensä glögit tarjoillaan lämpimänä ja niiden suositeltu tarjoilulämpötila on 60 astetta. Glögiä ei siis tule keittää, koska keittäminen heikentää glögin makua. Kaikille pikkujouluissa /jouluna tervetuliasijuomanakin usein tarjottava lämmin glögi ei kuitenkaan miellytä. Siksi tämän vuoden glögivalikoimasta löytyy myös hiilihapotettu Loimu Glögijuoma, joka on tarkoitettu tarjoiltavaksi kylmänä. Lisäksi pyysimme yhteistyökumppanimme Pannuhuone Gust Raninin Ravintolapäällikköä Antti Talvista rakentamaan glögistä myös muutaman cocktailin, joilla pikkujouluihin saa luotua uudenlaista twistiä.
” Glögiä ei tule keittää, glögin suositeltu tarjoilulämpötila on 60 astetta. ”
LOIMU ROYAL
2 cl Loimu 2019 Vuosikertaglögiä tai Loimu Väkevä Valkoviiniglögiä
10 cl kuohuviiniä
Kaada kuohuviinilasiin Loimu glögi ja sen päälle kuohuviini. Koristele halutessasi marjoilla ja jäillä. Tarjoile tervetuliaismaljana!
LOIMU SMASH
4 cl Loimu 2019 Vuosikertaglögiä
2 cl Vadelmalikööriä
pala Inkivääriä
½ dl mustaherukkaa
sitruunan mehua
sokeria
Murskaa shakerissa/kannellisessa lasipurkissa inkivääri, mustaherukat, sitruuna ja sokeri ja lisää joukkoon Loimu ja vadelmalikööri. Ravista huolella ja siivilöi juoma jäillä täytettyyn lasiin. Halutessasi voit kokeilla mustaherukan sijaan myös muita marjoja.
ARCTIC LOIMU SOUR
4 cl Loimu Väkevä Valkoviiniglögiä
2 cl Mesimarjalikööriä
1 valkuainen
sitruunan mehua
vaniljasiirappia
Lisää kaikki ainekset shakeriin/kannelliseen lasipurkkiin. Ravista huolella ja siivilöi juoma jäillä täytettyyn lasiin.
VANILJASIIRAPPI
3 vaniljatankoa
1 kg sokeria
0,5 l vettä
Halkaise vaniljatangot pituussuunnassa ja vedä siemenet irti ja lisää kattilaan siemenet ja halkaistut tangot. Lisää vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Poista vaniljatangot ja siirappi on valmis . Valmis siirappi säilyy jääkaapissa pitkään ja sitä voi käyttää muihinkin cocktaileihin. Halutessasi voit valmistaa myös pienemmän määrän.
Kutsu jo tulevana viikonloppuna ystävät yhteen maistelemaan talvisia glögejä ja erilaisia glögidrinkkejä, sillä elämä on parasta jaettuna.
Vieraile myös: Loimuglogit.fi tutustumassa Loimu glögeihin.
Valkoinen Loimu on Alkon tilausvalikoima tuote, jonka saatavuus lähimmän Alkon hyllystä kannattaa varmistaa Alkon verkkosivujen kautta. ALkon verkkokaupan kautta Loimun saa kätevästi tilattua myös lähimpään Alkon toimipisteeseen
Tarkista saatavuus www.alko.fi.

1
2

SIVUSTO ON TARKOITETTU
18 VUOTTA TÄYTTÄNEILLE.
OLETKO TÄYSI-IKÄINEN?

KÄYTTÄMÄLLÄ SIVUSTOAMME HYVÄKSYT EVÄSTE- JA KÄYTTÖEHTOMME