• PIKKUJOULUJEN COCKTAILIT JA KANNUJUOMA

    Pikkujoulukausi on hiljalleen käynnistynyt. Pikkujouluihin kuuluu perinteisesti glögi, mutta jos haluat viedä pikkujoulutarjoilut astetta pidemmälle, kokeile näitä helppoja cocktaileja ja kannujuomaa, jotka Antti Talvinen Pannuhuone Gust. Raninilta suunnitteli ilahduttamaan pikkujouluvieraita. Cocktaileiden valmistus onnistuu helposti myös kotibaarissa. Glögin ja cocktaileiden seuraksi sopivat erinomaisesti erilaiset juustotarjottimet ja sormisyötävät, joista tässä myös muutama esimerkki Loimu-kampanjassa mukana olleilta yhteistyökumppaneiltamme. Artikkelin pääkuva ja sen upea juustolautanen ovat Anniinan käsialaa. Anniinan löydät instagramista @anniinasusan.

    L&T (LOIMU TONIC)

    8 cl Loimu 2020 Vuosikertaglögiä
    tonicia

    Laita lasiin jäitä, lisää Loimu ja tonic, sekoita ja koristele karpaloilla.

    LOIMU SPRITZER

    4 cl Loimu 2020 Vuosikertaglögiä
    2 cl Gustav karpalolikööriä
    soodaa
    kuivaa kuohuviiniä

    Lisää lasiin Loimu ja karpalolikööri, pidennä soodalla ja kuivalla kuohuviinillä. Koristele lasi karpaloilla ja inkiväärin siivulla.

    LOIMU SMASH

    4 cl Loimu 2020 Vuosikertaglögiä
    karpaloita
    inkivääriä
    sitruunan mehua
    sokerisiirappia

    Murskaa shakerissa/kannellisessa lasipurkissa karpalot ja inkivääri ja lisää joukkoon sitruuna, sokeriliemi ja Loimu. Ravista huolella ja siivilöi juoma jäillä täytettyyn lasiin. Koristele juoma karpaloilla ja appelsiinin kuorella.

    APPLE & CINNAMON TODDY

    4 cl Kova Tee
    2 cl kanelisiirappia
    1 cl limemehua
    4 cl cloudy omenamehua
    kuumaa vettä

    Mittaa ainekset lasiin, lisää lämmin vesi ja sekoita. Koristele juoma kanelilla ja kuivatulla omenalla.

    Kanelisiirapin (4-8 annosta) teko-ohje:

    2 kanelitankoa
    1 dl vettä
    1 dl sokeria

    Murskaa kanelitangot kattilaan ja lisää muut ainesosat. Lämmitä miedolla lämmöllä kunnes sokeri on sulanut. Anna jäähtyä ja siivilöi kanelitangot pois.

    LUMOAVA BLUEBERRY PUNCH KANNUJUOMA

    1 pullo Lumoava mustikkaglögiä
    1 l karpalomehua
    0,5 l sitruunalimonadia

    Laita kannuun runsaasti jäitä tai iso jääpala jonka sisällä on esim mustikoita. Lisää boolin ainekset ja koristele limen ja appelsiinin siivuilla ja mustikoilla.

    LUMOAVA BLUEBERRY PUNCH COCKTAIL

    6 cl Lumoava mustikkaglögiä
    4 cl karpalomehua
    sitruunalimonadia

    Rakenna cocktail noin 30 cl lasiin. Laita lasiin jäät, Lumoava ja karpalomehu, pidennä sitruunalimonadilla. Koristele juoma
    limen ja appelsiinin siivuilla ja mustikoilla.

    Pikkujoulujen juustotarjottimelle juustojen seuraksi sopivat hedelmät, patonki, piparkakut, pähkinät  ja suolakeksit. Kokeile glögin seurana myös pieniä voileipiä sekä erilaisia suolaisia piirakoita esim. poropiirakkaa. Kaunis kattaus viimeistelee pikkujoulujen tunnelman. Viimeisen kuvan upeat tarjoilut on rakentanut ja kuvan napannut Marjo Hietala, jonka Instagram tili löytyy nimellä @mmarj00

    Muista myös Crafted Winter Apple reseptit ja viime vuoden pikkujoulureseptit!

    Tuotteet ovat saatavilla Alkon myymälöistä. Tarkista tuotteen myymäläsaatavuus Alkon kotisivuilta. Tarvittaessa tuotteen voi tilata lähimpään Alkon myymälään Alkon verkkokaupan kautta.

  • CRAFTED WINTER APPLE DRINKKIOHJEET KOTIBAARIIN

    Syksyn uutuus, maistuva Crafted Winter Apple likööri on hyvää sellaisenaan, mutta se sopii loistavasti myös erilaisiin juomasekoituksiin. Antti Talvinen Pannuhuone Gust. Raninilta loi Winter Applesta neljä drinkkireseptiä, joiden valmistus onnistuu helposti myös kotioloissa.

    WINTER JUICE

    4 cl Crafted Winter Apple likööriä
    Hyvälaatuista omenamehua

    Tee juoma jäillä täytettyyn, pitkään lasiin. Koristele omenalohkolla tai kuivatulla omenalla.

    WINTER STORMY

    4 cl Crafted Winter Apple likööriä
    limemehua
    inkivääriolutta
    Angostura bitteriä (saa Alkosta)

    Valmista juoma jäillä täytettyyn pitkään lasiin. Koristele limen viipaleella.

    HOT WINTER APPLE

    4 cl Crafted Winter Apple likööriä
    limemehua
    vaniljasiirappia
    Angostura bitteriä (saa Alkosta)
    kuumaa vettä

    Tee juoma lämpöä kestävään lasiin. Koristele juoma kuivatun omenan siivulla ja vaniljatangolla tai kanelitangolla.

    VANILJASIIRAPPI

    3 vaniljatankoa
    1 kg sokeria
    0,5 l vettä

    Halkaise vaniljatangot pituussuunnassa ja vedä siemenet irti ja lisää kattilaan siemenet ja halkaistut tangot. Lisää vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Poista vaniljatangot ja siirappi on valmis. Valmis siirappi säilyy jääkaapissa pitkään ja sitä voi käyttää muihinkin cocktaileihin. Halutessasi voit valmistaa myös pienemmän määrän.

    WINTER APPLE SOUR

    4 cl Crafted Winter Apple likööriä
    passionhedelmää
    sitruunaa
    sokeria
    valkuaista

    Lisää kaikki ainekset shakeriin/kannelliseen lasipurkkiin. Ravista huolella ja siivilöi juoma jäillä täytettyyn lasiin. Koristele kuivatun omenan siivulla.

  • SALTKIS DRINKKIOHJEET KOTIBAARIIN

    Ihana Saltkis Suolakaramelli Shotti on hyvää sellaisenaan, mutta se sopii loistavasti myös erilaisiin juomasekoituksiin. Tässä neljä (tai oikeammin viisi) vinkkiä, miten voit käyttää Kisua kotibaarissa. Kaikkien juomien tekeminen onnistuu helposti ihan keittiön perusvälineillä.

    SALTKIS CIDER MIMOSA

    2 cl Saltkis Suolakaramelli Shottia
    4-6 cl granaattiomenamehua
    4-6 cl kuivaa tai puolikuivaa omenasiideriä

    Kaada kuohuviinilasiin Saltkis ja granaattiomenamehu. Täytä lasi omenasiiderillä ja sekoita.

    SALTKIS APPLE & RUM COCKTAIL

    2 cl Saltkis Suolakaramelli Shottia
    2 cl laadukasta rommia (esim. Relicario Superior)
    kuivaa tai puolikuivaa omenasiideriä

    Lisää jäillä täytettyyn lasiin Saltkis ja rommi. Täytä lasi kuivalla tai puolikuivalla omenasiiderillä. Päälle voit halutessasi ripotella hiukan kanelia antamaan makua.

    SALTKIS CARAMEL ICED COFFEE

    4 cl Saltkis Suolakaramelli Shottia
    kylmäuutettua kahvia

    Lisää jäillä täytettyyn lasiin Saltkis ja kylmäuutettu kahvi. Kylmäuutetun kahvin tekeminen ei ole vaikeaa kotonakaan. Yksinkertaiset ohjeet valmistukseen löydät esimerkiksi Valion sivuilta laittamalla hakusanaksi ”Cold Brew Coffee”.

    Jos oikein haluat herkutella tai tehdä esimerkiksi kahvisen jälkkärin, lisää lasin pohjalle kinuskikastiketta ja koristele juoma kermavaahdolla tai vaniljajäätelöllä ja kinuskikastikkeella (kuva alla). Mutta ole varovainen, tämä herkku vie kielen mennessään!

    SALTKIS CARAMEL WHITE RUSSIAN (MYÖS VEGENÄ)

    2 cl Saltkis Suolakaramelli Shottia
    2 cl Crafted Cold Brew Coffee likööriä
    maitoa tai kauramaitoa

    Lisää jäillä täytettyyn lasiin Saltkis ja Crafted Cold Brew kahvilikööri. Täytä lasi joko tavallisella tai kauramaidolla. Halutessasi voit laittaa juomaan myös puolet maitoa ja puolet kuohukermaa, jolloin mausta tulee täyteläisempi.

  • VAPPUJUOMAT BRUNSSIPÖYTÄÄN

    Vasta kun on pääsiäisestä päästy, kolkuttaa vappu jo oven takana. Vappuun kuuluvat sima ja munkit, pitkät brunssit, maistuvat juomat ja hyvä seura. Suunnittelimme vapun brunssipöytään kaksi maistuvaa vappujuomaa, joiden raaka-aineena toimii Crafted Summer Ruby Grapefruit, kotimainen verigreippilikööri.  Jos olet Spritzien ystävä, kokeile Crafted Ruby Simaspritziä tai taio pöytään kaunis punainen GRAPE…JUST GRAPE! -kannujuoma.

    CRAFTED RUBY SIMASPRITZ

    4 cl Crafted Summer Ruby Grapefruit
    10 cl kuohuviiniä
    3-6 cl simaa

    Kaada isoon jalalliseen viinilasiin Crafted Summer Ruby Grapefruit ja sima. Sekoita kevyesti lusikalla. Lisää päälle kupliva kuohuviini ja koristele appelsiinilla tai verigreipillä.

    GRAPE…JUST GRAPE! -KANNUJUOMA

    16 cl Crafted Ruby Grapefruit likööriä
    3 pulloa Crafted Ruby Long Drink / 3 dl verigreippimehua ja 3 dl kivennäisvettä
    ½ pulloa kuohuviiniä
    koristeluun verigreippiä ja sitruunaa

    Täytä kannu jäillä. Lisää kannuun Ruby, kuohuviini ja joko Ruby Long Drinkit tai verigreippimehu ja kivennäisvesi. Sekoita ja koristele verigreipin ja sitruunan paloilla.

    Nauti hyvässä seurassa!

    Käsityönä verigreipistä, ginistä ja katkerosta valmistetun liköörin makeus (165 g/l) on selkeästi perinteisten likööreiden tasoa matalampi. Crafted Summer Ruby Grapefruit on cocktail -tyylinen likööri, joka sopii viilennettynä nautittavaksi sellaisenaan tai pidennettynä esim. kuohuviinin, kivennäisveden tai appelsiinimehun kanssa. Lisää Ruby reseptejä saat täältä >>

  • CRAFTED SUMMER RUBY DRINKKIOHJEET

    Lignell & Piispasen palkittu Crafted Summer Ruby Grapefruit on bitter sweet makuelämys, joka sopii täydellisesti kesäisiin drinkkeihin kuten spritzereihin! Vahvasti globaaleista makutrendeistä ammentavan Crafted Summer Ruby Grapefruitin makeus on selkeästi perinteisten likööreiden tasoa matalampi. Eettisesti tuotettu ja vastuullisesti valmistettu likööri on kauniin punaisen värinen ja sen hurmaava maku syntyy käsityönä verigreipistä, katkerosta, yrteistä ja tipasta giniä. Ohessa neljäkesäistä drinkkireseptiä. Maista ja valitse oma suosikkisi!

    CRAFTED SUMMER SPRITZ

    4 cl Crafted Summer Ruby Grapefruit
    10 cl proseccoa
    loraus kivennäisvettä
    appelsiiniviipale

    Laita isoon jalalliseen viinilasiin jäät ja lisää päälle Crafted Summer Ruby Red ja prosecco. Lorauta päälle kivennäisvettä. Viimeistele appelsiiniviipaleella.

    CRAFTED SUMMER FOREST NEGRONI

    1,5 cl Crafted Summer Ruby Grapefruit
    1,5 cl Gustav Metsä Gin
    1,5 cl punaista, makeaa vermuttia
    Appelsiini

    Kaada kaikki ainesosat jäillä täytettyyn on-the-rocks -lasiin. Koristele appelsiiniviipaleella.

    CRAFTED SUMMER ORANGE

    4 cl Crafted Summer Ruby Grapefruit
    tuorepuristettua appelsiinimehua

    Täytä lasi jäillä ja lisää päälle Crafted Summer Ruby Grapefruit ja tuorepuristettu appelsiinimehu. Koristele appelsiinisiivulla.

    CRAFTED SUMMER RUBY GRANITA (4 henkilölle)

    2 dl Crafted Summer Ruby Grapefruit
    2 dl kuohuviiniä tai proseccoa
    2-4 cl sokerilientä
    2 dl appelsiinista puristettua mehua
    2 dl kivennäisvettä

    Sekoita kaikki ainekset ja kaada laakeaan muoviastiaan. Nosta pakastimeen ja anna pakastua vähintään 4 tuntia – sekoita kuitenkin 30 minuutin välein oikean, hileisen rakenteen saavuttamiseksi.

    KATSO MYÖS OHJEET BOOLEIHIN >>

    Crafted Summer Ruby Grapefruit täydentää Lignell&Piispasen Crafted liköörisarjaa, joka seuraa vahvasti globaaleja makutrendejä. Käsityönä verigreipistä, ginistä ja katkerosta valmistetun liköörin makeus (165 g/l) on selkeästi perinteisten likööreiden tasoa matalampi. Saatavilla Alkon myymälöistä, tarkista saatavuus lähimmästä Alkostasi Alkon verkkokaupasta.

  • GIN DRINKIT – GINGIN

    Gingin maistuisiko gin? Nämä valloittavat gin drinkkireseptit ovat Mikael Johnssonin käsialaa ja ne on helppo valmistaa myös kotona. Jos kotoa ei löydy shakeria, voit aina hyödyntää sekoittamiseen esimerkiksi hillopurkkia. Raikkaita makuhetkiä!

    GUSTAV NEGRONI

    30ml Gustav Metsä Gin
    30ml Campari
    30ml Vermutti
    appelsiiniviipale

    Lisää kaikki ainesosat jääpaloilla täytettyyn On the rocks -lasiin ja hämmennä kevyesti lusikalla. Koristele appelsiinin viipaleella.

    CRAFTED SUMMER RUBY NEGRONI

    30ml Crafted Summer Ruby Grapefruit
    30ml gin
    30ml makea vermutti
    verigreippiä

    Lisää kaikki ainesosat jääpaloilla täytettyyn lasiin ja hämmennä kevyesti lusikalla. Jos kaipaat lisää greipin makua, purista sekaan hieman verigreippiä. Koristele verigreipjn viipaleella.

    GUSTAV GIN BASIL SMASH

    60ml Gustav Metsä Gin
    22.5ml tuoretta sitruunamehua
    10ml sokerisiirappia
    12 basilikan lehteä

    Murskaa basilikan lehdet kevyesti shakerin pohjalla ja lisää ainekset ja jäitä shakeriin. Ravista 30 sekuntia ja siivilöi jäillä täytettyyn lasiin.
    Koristele basilikan lehdillä

    RUBY GIN SOUR

    45ml Gustav Metsä Gin
    45ml Crafted Ruby Grapefruit
    25ml sitruunamehua
    3 tl sokerisiirappia
    1 kananmunan valkuainen
    2 pirskausta Appelsiini bitteriä

    Lisää ainekset shakeriin sekoita ja siivilöi juoma lasiin.

    Reseptien takana on Mikael Johnsson, 44v drinkkiharrastaja Lohjalta. Mikaelia inspiroi cocktailien tekeminen ja niiden valokuvaus ja  hän tutustuu mielellään uusiin juomiin ja niiden historiaan. Mikael julkaisee blogissaan ja somekanavissaan aktiivisesti cocktailvinkkejä ja maisteluarvioita tuotteista. Mikaelin harrastus ovat olleet jo pitkään pientuotanto ginit ja hä nen makukirjastossaan on tällä hetkellä noin 200 eri giniä. Uusin kiinnostava tuotealue on konjakit.

  • DRINKKEJÄ CRAFTED COLD BREW KAHVILIKÖÖRISTÄ

    Lignell&Piispasen kylmäuutettu Crafted Cold Brew on eettisesti tuotettu, vahvalla jäljitettävyydellä ja tinkimättömällä käsityötaidolla valmistettu premium-luokan kahvilikööri. Crafted Cold Brew on maultaan kevyt, kahvinen ja tasapanoinen ja se sopii erinomaisesti juomasekoituksiin tai nautittavaksi sellaisenaan.

    Nämä kaksi drinkkiohjetta ovat lohjalaisen Mikael Johnssonin käsialaa, lisää Mikaelista respetien jälkeen. Kokeile ja nauti!

    Tämä Crafted Coffee Banana Punch sopii niin drinkiksi kuin jälkiruoaksikin.

    CRAFTED COFFEE BANANA PUNCH

    30 ml Crafted Cold Brew kahvilikööriä
    45 ml VSOP Konjakkia
    30 ml banaanilikööriä
    30 ml kermaa
    30 ml maitoa
    1 kuorittu banaani

    Sekoita kaikki ainekset blenderissä 5 jääpalan kanssa ja nauti!

    Kuumiin kesäpäiviin viileä Crafted Espresso!

    CRAFTED ESPRESSO

    45 ml kuumaa espresso kahvia
    40 ml Crafted Cold Brew kahvilikööriä
    20 ml Vodkaa
    5 ml sokerisiirappia

    Sheikkaa jäiden kanssa kunnes viilentynyt. Kaada jäillä täytettyyn lasiin ja kuuma kesäpävä on pelastettu!

    Reseptien luoja on Mikael Johnsson, 44v drinkkiharrastaja Lohjalta. Mikaelia inspiroi cocktailien tekeminen ja niiden valokuvaus ja  hän tutustuu mielellään uusiin juomiin ja niiden historiaan. Mikael julkaisee blogissaan ja somekanavissaan aktiivisesti cocktailvinkkejä ja maisteluarvioita tuotteista. Mikaelin harrastus ovat olleet jo pitkään pientuotanto ginit ja hä nen makukirjastossaan on tällä hetkellä noin 200 eri giniä. Uusin kiinnostava tuotealue on konjakit.

  • AIKUISTEN MOKKAPALAT JA CRAFTED COLD BREW KAHVIJUOMA

    Tässä reseptissä mokkapalat maustetaan Crafted Cold Brew kahviliköörillä. Samaa likööriä livahtaa myös mokkapalojen kanssa nautittavaan kahvijuomaan. Koska Crafted Cold Brew on maultaan kevyt, kahvinen, raikas ja tasapainonen se sopii erinomaisesti juomasekoituksiin tai myös nautittavaksi sellaisenaan.

    Nappaa tästä täydellinen jälkiruokaresepti karitsan kareelle. Mutta varo, ettei kaikki kahvilikööri karkaa ruokien maustamiseen!

    MOKKAPALAT

    150 g huoneenlämpöistä voita
    2 ½ dl sokeria
    3 kananmunaa
    3 dl vehnäjauhoja
    1 dl kaakaojauhetta
    2 tl leivinjauhetta
    1 dl Crafted Cold Brew kahvilikööriä

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaahdota kulhossa pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon samalla vatkaten. Lisää kuivat ainekset ja kahvilikööri samalla vatkaten. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle ja kypsennä uunissa noin 15 min.

    PINNALLE

    200 g taloussuklaata
    1 dl kermaa
    1 rkl vaahterasiirappia

    Pilko suklaa kattilaan ja lisää kerma & siirappi. Lämmitä kunnes suklaa sulaa. Sekoita tasaiseksi ja levitä kuorrutteeksi. Anna jäähtyä.

    Crafted Cold Brew kahvijuoma.

    Tarjoile aikuisten mokkapalat tämän maistuvan kahvijuoman kanssa. Juoman resepti on yhdelle henkilölle.

    1 dl Crafted Cold Brew kahvilikööriä
    1 tl kaardemummaa
    1 tl tuoretta appelsiinin mehua
    ½ dl kahvikermaa
    jäitä

    Sekoita aineksia muutaman jään kera sheikkerissä tai kannussa.

    Reseptien ja kuvien takaa löytyy itseoppinut raksajamppa, joka painaa safkaa ranteet lukossa. Nykyään tämä sympaattinen herrasmies tekee myös kokki kotiin- ja catergin-keikkoja. Henrin seikkailuja voit seurata Facebookissa ja Instagramissa nimellä @tasteofnikinmaki sekä netissä osoitteessa www.tasteofnikinmaki.fi

  • PÄÄSIÄISEN DRINKEISSÄ MAISTUU CRAFTED COLD BREW KAHVILIKÖÖRI

    Lignell&Piispasen kylmäuutettu Crafted Cold Brew on eettisesti tuotettu, vahvalla jäljitettävyydellä ja tinkimättömällä käsityötaidolla valmistettu premium-luokan kahvilikööri. Crafted Cold Brew on maultaan kevyt, kahvinen ja tasapanoinen ja se sopii erinomaisesti juomasekoituksiin tai nautittavaksi sellaisenaan. Pääsiäisen illanviettoihin suosittelemme suklaan seuraksi kahvista Crafted Originalia tai raikasta Crafted Ginger Bucketia. Reseptit löydät alta, testaa itse ja ihastu!

    CRAFTED ORIGINAL

    4 cl Crafted Cold Brew
    10 cl kuumaa kahvia
    sokeria maun mukaan
    kermaa

    Kaada kuumuutta kestävään lasiin Crafted Cold Brew, sokeri ja kuuma kahvi. Sekoita ainesosat lusikalla.
    Kaada päälle kevyesti vatkattu (löysä) kuohukerma.

    Crafted Ginger Bucket.

    CRAFTED GINGER BUCKET

    2 cl Crafted Cold Brew
    2 cl Gustav Vodka
    Ginger alea
    limemehua
    limeviipale

    Lisää ainekset jäähdytettyyn pitkään lasiin. Sekoita lusikalla, lisää limeviipale ja jääpalat.
    Nauti terassilla auringon paisteessa!

    Crafted Cold Brew syntyy Lignell&Piispasen ja helsinkiläisen käsityöläispaahtimon, Kaffa Roasteryn yhteisestä intohimosta, yli 180 vuoden käsityötaidolla. Jokaisen yksityiskohdan takana, aina raakapavuista kylmäuutettuun lasilliseen on periksiantamatonta asennetta ja suurta intohimoa luoda parhaita makuelämyksiä.

SIVUSTO ON TARKOITETTU
18 VUOTTA TÄYTTÄNEILLE.
OLETKO TÄYSI-IKÄINEN?

KÄYTTÄMÄLLÄ SIVUSTOAMME HYVÄKSYT EVÄSTE- JA KÄYTTÖEHTOMME