• SALTKIS JUUSTOKAKKU

    Tämä Saltkis juustokakku on tehty amerikkalaisen juustokakun reseptillä ja se käy kaksi kertaa uunissa. Vaikka kakku vaatiikin hieman vaivannäköä, se on taatusti sen arvoinen. Voit kokeilla valmistaa kakun myös yksinkertaisemmalla reseptillä, esim. tällä Kotikokki sivuilta löytyvällä. Korvaa vain sitruuna appelsiinilla ja lisää pohjaan ja täytteeseen Saltkis likööriä.  Saltkis juustokakku sopii niin kahvipöytään kuin kesäjuhlien (esim. rapujuhlat) jälkiruuaksikin.

    SALTKIS JUUSTOKAKKU

    Pohja

    n. 200 g Digestive keksejä
    75 g voita
    2 rkl sokeria
    1/2 – 1 dl Saltkis likööriä (riippuu paljonko makua haluat)

    Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi, sokeri ja Saltkis likööri.  Taputtele taikina irtopohjaiseen leivinpaperilla vuorattun tai voideltuun vuokaa. Laita jääkaappiin jäähtymään täytteiden valmistuksen ajaksi.

    1. Täyte

    400-600 g maustamatonta tuorejuustoa
    1-2 dl sokeria juuston määrästä riippuen
    2-3 kananmunaa
    1/2 – 1 tl vaniljasokeria
    (raastettu appelsiinin kuori)

    Sekoita täyte ja lisää se vuokaan keksipohjan päälle. Paista 175 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia ja anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen toisen täytteen lisäämistä.

    2. Täyte

    2 dl kermaviiliä
    2 dl maitorahkaa
    1/2 – 1 dl sokeria
    1 tl vaniljasokeria
    1/2 -1 dl Saltkis likööriä

    Sekoita täyte hyvin ja kaada se jäähtyneelle kakulle. Paista vielä noin 20-30 minuuttia 200 asteisessa uunissa kunnes kakun pinta alkaa hyytyä. Jos kakku alkaa tummua liikaa, laita sen päälle leivinpaperi. Kakku hyytyy edelleen jäähtyessään. Koristele jäähtynyt kakku marjoilla tai hedelmillä.

    Saltkis likööri on saatavilla Alkon myymälöistä. Tarkista tuotteen myymäläsaatavuus Alkon kotisivuilta. Tarvittaessa tuotteen voi tilata lähimpään Alkon myymälään Alkon verkkokaupan kautta.

  • JÄÄTELÖT AIKUISEEN MAKUUN

    Viikonloppuna lämpömittarin on luvattu lähestyvän taas hellelukemia. Pyöräytimme Pople ja Saltkis likööreistä hellepäivien herkuksi aikuisten jäätelöitä, jotka sopivat mainiosti jälkkäriksi esimerkiksi grillijuhliin. Jäätelöiden valmistus on helppoa ja onnistuu käden käänteessä. Jos et usko, kokeile itse, mutta varo, sillä nämä herkut vievät kielen mennessään.


    POPLE PUIKOT 12-16 KPL

    Pople liköörit sopivat oivasti maustamaan aikuisten jäätelöpuikkoja, sillä ne ovat sakeita ja sisältävät aitoa marjaa/hedelmää. Jos jäätelöihin haluaa enemmän suutuntumaa, voi mukaan lisätä marjoja, hedelmän paloja tai hieman hilloa. Itse jäätelöpohjan valmistus on todella helppoa, tarvitset vain:

    5 dl kuohukermaa
    1 prk kondensoitua maitoa

    Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon kondensoitu maito. Jos haluat valmistaa useampia erilaisia puikkoja jaa massa osiin ja lisää massaan n. 2-3 rkl Pople likööriä per 2 dl massaa riippuen kuinka voimakkaan maun jäätelöön haluat. Annostele jäätelö mehujäämuotteihin tai pakkasen kestävään astiaan. Anna jäätyä 4-5 tuntia pakastimessa. Puikot kannattaa nauttia suoraan pakkasesta, rasiaan tehdyn jäätelön voi antaa pehmetä hetken ennen tarjoilua.

    SALTKIS JÄÄTELÖ

    Saltkis jäätelön voit valmistaa samalla ohjeella kuin Pople puikot tai käytä jäätelöpohjan valmistukseen italialaista mascarponejuustoa:

    2,5 dl kuohukermaa
    200 g mascarponejuustoa
    2 tl vaniljasokeria
    (raparperihilloa)

    Vaahdota kerma ja vatkaa sekaan mascarponejuusto ja vaniljasokeri. Lisää raparperihillo ja mausta Saltkis liköörillä. Raparperihilloon saa mukavasti vivahdetta kun siihen lisää ripauksen kardemummaa. Halutessasi voit jättää raparperihillon pois ja maustaa jäätelön pelkällä Saltkis liköörillä ja tarjoilla jäätelön haluamasi hillon/marjojen kanssa. Anna jäähtyä pakastimessa yön yli ja pehmetä hetki ennen tarjoilua.

    Saltkis ja Pople liköörit ovat saatavilla Alkon myymälöistä, jonka lisäksi Pople liköörejä saa myös laivoilta. Tarkista tuotteiden myymäläsaatavuus Alkon kotisivuilta. Tarvittaessa tuotteet voi tilata lähimpään Alkon myymälään Alkon verkkokaupan kautta.

    tamaan makua.

  • LIGNELL & PIISPASEN GUSTAV METSÄ GINILLE HOPEAA ARVOSTETUSSA GIN MASTERS 2020 KILPAILUSSA

    Vuodesta 2008 järjestetty, arvostettu Global Spirits Masters –kilpailu on palkinnut Lignell & Piispasen Gustav Metsä Ginin hopeisella mitalilla modernien ginien sarjassa. Kilpailun arvostuksesta kertoo se, että vuoden 2020 Gin Masters -kilpailuun oli ilmoitettu yhteensä 219 giniä ​ympäri maailmaa.

    Global Spirits Masters -kilpailussa alkoholijuomat arvioidaan 18 eri kategoriassa, joita tuomaroivat kunkin sarjan tyyliin erikoistuneet, puolueettomat ja kokeneet ravintola-alan ammattilaiset, alkoholijuomista kirjoittavat toimittajat sekä alkoholitoimialan kouluttajat. Tuotteiden arviointi toteutetaan sokkotastingin periaatteella. Jokainen kilpailuun osallistuva juoma arvostellaan ulkonäön, aromin, suutuntuman ja tasapainoisuuden perusteella. Tuotteet voidaan palkita hopea, kulta tai Master -mitalilla.

    “Olen todella ylpeä Gustav Metsä Ginin hopeamitalista, sillä gineissä kilpailu on maailmalla kovaa” kertoo Lignell & Piispasen toimitusjohtaja Kirsi Räikkönen. Gustav Metsä Ginin maun lähtökohtana on ollut metsien aamukasteen hetki ja sen rikas tuoksumaailma sekä makuelämys. Metsä Ginin ainutlaatuinen, 13 eri raaka-aineesta koostuva maku syntyy Kuopion Siikarannassa aromitislauspannussa, jolla pystytään tislaamaan esiin luonnon raaka-aineiden hienoimmat aromit. “Metsä Ginin upeasta makumaailmasta löytyy muun muassa koivunlehteä, kuusenkerkkää ja ruusun terälehtiä, jotka keräämme talteen henkilökuntamme toimesta. Uskomme vahvasti, että menestyksen takana ovat parhaat raaka-aineet, sekä maailmanluokan osaaminen niin tuotekehityksen kuin valmistuksen saralla” toteaa Räikkönen.

    Gustav Metsä Gin on kahminut palkintoja aiemminkin. Vuoden 2020 San Francisco World Spirits -kilpailussa Metsä Gin nappasi hopeaa, vuoden 2019 SIP Awards kilpailussa kultaa ja vuoden 2019 International Wine & Spirit Competition -kilpailussa pronssia modernien ginien sarjassa ja hopeaa Gin & Double Dutch Tonic sarjassa.

    Lignell & Piispanen on vuonna 1852 perustettu alkoholitalo ja Suomen kolmanneksi vanhin edelleen toimiva ja saman suvun omistuksessa oleva perheyritys. Kansainvälisesti palkitun yrityksen menestys perustuu kuuden sukupolven käsityötaitoon, raaka-aineiden tuntemukseen, 100% läpinäkyvyyteen ja välittämiseen sekä kestävän kehityksen periaatteiden kunnioittamiseen.

    Lisätiedot:
    Kirsi Räikkönen, toimitusjohtaja
    Puh. 040 7700 804
    kirsi.raikkonen@lignellpiispanen.fi

  • UUSI GUSTAV METSÄ GIN ON KUNNIANOSOITUS SUOMALAISELLE METSÄLLE

    LIGNELL&PIISPANEN LANSEERAA GININ – LIGNELL&PIISPASEN UUSI ARTISAANIGIN ON KUNNIANOSOITUS SUOMALAISELLE METSÄLLEI

    Maailmalla vodkalla ja liköörillä palkintoja niittänyt perheyritys Lignell&Piispanen lanseeraa Helsinki Drink Festivalin yhteydessä uuden Gustav Metsä Gin artisaaniginin, jonka inspiraation lähteenä on toiminut suomalainen metsä.

    Kuopiolainen Lignell&Piispanen on tunnettu kotimaisten, villien raaka-aineiden hyödyntäjänä ja Gustav Metsä Gin jatkaa samalla teemalla. Gustav Metsä Gin syntyi kunnioituksesta suomalaista metsää ja luontoa kohtaan. Suomalaisen luonnon puhtaat raaka-aineet ovat meille itsestäänselvyyksiä, mutta kaikkialla näin ei ole.

    ”Gustav Metsä Ginin tarina sai alkunsa Kuopiossa muutama vuosi takaperin, kun ryhmä aasialaisia vaati päästä vierailemaan mustikkaviljelmille. Se että tuotteissamme käytettävät marjat poimitaan käsin suoraan metsästä, oli vieraille käsittämätön ajatus, ja lopulta meidän ei auttanut, kuin viedä vieraat metsään katsomaan mistä käyttämämme raaka-aineet tulevat”, Lignell&Piispasen toimitusjohtaja Harri Nylund mainitsee.

    ”Pohjolan metsien aamukasteen hetki ja sen rikas tuoksumaailma, sekä makuelämys olivat lähtökohtana uuden ginimme valmistuksessa”, sanoo Lignell&Piispasen tislaajamestari Mika Mönkkönen. ”Metsien makumaailma on uskomattoman runsas ja puhdas ja tämän aarreaitan haluamme tuoda kuluttajien ulottuville”, Mönkkönen jatkaa.

    Gustav Metsä Gin on käsityönä aromitislattu premium-luokan gini ja sen valmistuksessa on käytetty mm. katajanmarjaa, kuusenkerkkää, koivunlehteä, voikukanjuurta, juhannusruusun terälehteä, kardemummaa, sitruunaa, basilikaa, korianteria ja rosépippuria.

    Gustav Metsä Gin lanseerataan Helsinki Drink Festivalilla perjantaina 1.3.2019 ja se on saatavilla Alkon tilausvalikoimasta 21.3. lähtien. Tämän lisäksi uusi Ginimme on jo nyt saatavilla seuraavista baareista ja ravintoloista:

    Helsinki:
    Bar Haven,
    Bar Lilla e.
    Bar Runar
    Goldfish
    Kämp Bar
    St. George Wintergarden & Garden Bar
    Kuopio:
    Pannuhuone Gust. Ranin
    Apteekkari
    Ravintola Malja
    Turku:
    Bar4
    Ylläs:
    Ylläksen Pihvikeisari

    Lisätiedot:
    Harri Nylund
    044 585 2561
    harri.nylund@lignellpiispanen.fi

    Kuva- ja materiaalipyynnöt:
    Leena Ojas
    044 722 9693
    leena.ojas@lignellpiispanen.fi

    Lataa lehdistötiedote tästä >>

  • CRAFTED COLD BREW KAHVILIKÖÖRILLE KULTAMITALI THE LIQUEUR MASTERS 2018 -KILPAILUSSA LONTOOSSA!

    L&P:n Crafted Cold Brew kahvilikööri palkittiin upeasti kultamitalilla The Liqueur Masters 2018 -kilpailussa. ”Crafted Cold Brew lanseerattiin viime heinäkuussa ja osoitti nyt heti kuuluvansa kahvilikööreiden kärkikaartiin maailmassa. Liköörin valmistuksessa on paneuduttu erityisesti vastuullisuuteen ja eettisyyteen. Raaka-aineen arvostus maistuu lopputuloksessa,” toimitusjohtajamme Harri Nylund kertoo.

    Crafted Cold Brew on valmistettu yhteistyössä Kaffa Roasteryn kanssa. ”Täyteläinen kahvin maku kevyesti mausteisella vivahteella antaa täydellisen makukokemuksen kahvipavun koko elinkaaresta. Raakamateriaalit ovat todella hyvin esillä ja voimme jäljittää niiden synnyn aina Intiaan saakka. Tunnemme sieltä hyvin kaikki viljelijät, joten tiedämme tarkalleen laadukkaiden tuotteidemme alkuperän. Olemme todella tyytyväisiä lopputulokseen,” toteaa Kaffa Roasteryn toimitusjohtaja Svante Hampf.

    Kevyen ja raikkaan kahvisen liköörin alkoholiprosentti on 21% ja pakkauskoko 500 ml. Voittoisan Crafted Cold Brewn löydät mm. Alkon valikoimista.

    Lisätietoa kilpailusta: https://www.thespiritsbusiness.com.

  • UUTUUS! LOIMUN GLÖGIPERHEESEEN UUSI JÄSEN, MIETO PUNAVIINIGLÖGI

    Loimun lämmin glögiperhe kasvoi tämän vuoden sesonkiin uudella tulokkaalla, kun vahvemmat sisarukset saivat rinnalleen 5,5 prosenttisen punaviiniglögin. Tämä mustikoilla maustetttu ja perinteiseltä joululta maistuva uutuus valmistetaan käsityönä Kuopion Siikarannassa, ja myynnissä se on hyvinvarustetuissa päivittäistavarakaupoissa. Tunnelmallista glögiaikaa!

  • KANSAINVÄLISTÄ MITALISADETTA

    Kulunut vuosi on tuonut meille upeita voittoja kansainvälisissä kilpailuissa. Palkintoja ovat keränneet erityisesti hienot artesaanivodkamme. Tänä vuonna mitaleita on kertynyt jo peräti seitsemän kappaletta. ”Olemme erittäin ylpeitä näistä palkinnoista. Ne ovat upea osoitus siitä, että maailman parhaat artessanivodkat tulevat nyt Suomesta. Iso kiitos palkinnoista kuuluu kuuden sukupolven aikana kertyneelle käsityötaidolle, mutta myös pohjolan puhtaille raaka-aineille. Aitous maistuu lasissa ja juuri sitä kansainväliset raadit ovat arvostaneet korkealle”, kertoo toimitusjohtajamme Harri Nylund. Palkitut Gustav-vodkat ovat myynnissä yli kahdessakymmenessä maassa, ja ne löytyvät myös Alkon valikoimista.

SIVUSTO ON TARKOITETTU
18 VUOTTA TÄYTTÄNEILLE.
OLETKO TÄYSI-IKÄINEN?

KÄYTTÄMÄLLÄ SIVUSTOAMME HYVÄKSYT EVÄSTE- JA KÄYTTÖEHTOMME